 培訓(xùn)項目：廣東燒鴨、燒鵝、燒乳豬、乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮叉燒、蜜汁燒排骨、脆皮燒肉、燒雞翅、白切雞、東江手撕雞、客家咸雞、咸香雞翅、廣東燒雞、扒雞、豉油雞、蜜汁燒大腸、醬板鴨、油淋鴨、油淋雞、鹵鴨鵝掌、翅、腎、肝、鹵豬肉、鹵肥腸、鹵豬耳朵、鹵豬腳、鹵豬肚、鹵雞、鹵牛肉等 各式鹵水的制作方法和保管方法。
香港百年老店燒臘技術(shù)親授。近七十年老店過硬的技術(shù)經(jīng)歷過市場的考驗與時間的認(rèn)證，絕對原味深井老字號燒鴨燒鵝秘方。不需學(xué)員任何從廚、從業(yè)、等知識經(jīng)驗，全實物操作，從選鴨-打氣-開肚清洗-填料-縫針-再打氣-燙皮-淋糖-風(fēng)干-焙爐-控溫-燒烤時長等，每一道工序細(xì)節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個實實在能讓你學(xué)會一技所長的技術(shù)；這是－個幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實項，我所授都是燒臘快餐和明檔常用的品種：脆皮燒鴨.澳門燒肉.蜜汁叉燒.琵琶鴨.吊燒雞.燒排骨.白切雞.咸香雞.鹽局雞.川鹵.潮鹵及相關(guān)鹵水食品.真誠對待每位學(xué)員，對每位學(xué)生鄭重承諾：決不隱藏技術(shù).全程實物操作教學(xué)，決非食品學(xué)校的表面理論課。我們所展示的網(wǎng)上作品全是培訓(xùn)下學(xué)員的作品絕不是網(wǎng)上剪接下載或用電腦加工打上去的圖片。絕不會做網(wǎng)上表面功夫來套取學(xué)員的錢，絕對承諾你們的每一分錢都可以在我的技術(shù)上放大數(shù)倍的價值，能在你創(chuàng)業(yè)道路上展現(xiàn)光彩。個人少投資創(chuàng)業(yè)或從事飲食行業(yè)的人士, 有意此行業(yè)但必須能吃苦耐勞之人士.
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